가지 효능 ㅣ 가지반찬 어때요?

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2017.11.05 22:50 분류없음

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따뜻한 글들이 여러분을 토닥거려 준답니다~^^


▶▶▶ [ 행복나무좋은글 ] ◀◀◀


가지 효능 보려고 해요.
가지는 영양도 풍부하고, 맛도 좋아서
반찬으로 자주 올라오는 식재료입니다

 

 



짙은 보랏빛에 껍질에 광택이 나며 선명하고
살이 통통하게 올라 탄력이 있고
굵기가 고르며 꼭지부분이 싱싱하고
마르지 않은 것이 좋은 가지입니다.
몸통이 너무 굵으며서 비대해 씨가 많은 거나 껍질이
갈색이거나 쭈글쭈글한 것은 피하시는 게 좋습니다.




[ 가지 효능 ]

항암효과

피토케미컬 안토시아닌 성분이
강력한 항산화 작용을 합니다.
그로 인해서 암의 생성을 막고
암세포가 퍼지는 것을 억제해줍니다.

 

 



고혈압 및 혈관 질환예방

주요 성분을 살펴보면 플라보노이드와
비타민 C가 풍부하게 들어있습니다.
가지 효능으로 우리 몸속의
수많은 혈관들을 튼튼하게 해줍니다.
자연스럽게 고혈압 및 혈관질환들에서
보호해주기도 합니다.




시력강화 및 보호작용

가지에는 안토시아닌 성분이
포함되어 있습니다.
눈에 쌓인 피로를 풀어주고
시력 저하를 막아줍니다.
로돕신 색소의 합성 작용을
활발하게 해주기도 합니다.
때문에 안구 질환 예방에
도움이 되고 있습니다.

 



체중감량 식품

가지는 100그램당 20칼로리 밖에
들어 있지 않습니다.
또한 식이섬유가 풍부해서
포만감도 얻기 쉽습니다.





부종완화

가지에는 나트륨을 효과적으로
배출시켜주는 칼륨이 풍부합니다.
또한 이뇨작용을 촉진시켜서
노폐물을 배출시켜 줍니다.

 


변비탈출

불규칙한 식사 습관과 무분별한 음주로
변비에 시달리시는 분들이 많습니다.
식이섬유가 풍부한 채소 중에 하나인
가지를 드시면 효과를 보게됩니다.




천연 피로회복제

피로회복을 돕는 것으로 알려진 비타민
성분들이 다량 함유되어 있습니다.
항산화 물질을 활성화 시켜주기 때문에
피로를 유발하는 물질들을
몸 밖으로 빠져나가게 해줍니다.

 



[ 가지 부작용 ]
가지는 차가운 성질을 갖고 있다고
알려져 있는데요.
따라서 손발이 차거나
냉증을 갖고 계신 분들은 좋지 않습니다.
한번에 많은 양을 드실 경우
여성들에게는 자궁에 좋지 않습니다




가지를 이용한 요리를 알아볼까요?

[가지 무침]
가지는 물을 많이 머금고 있기 때문에
후라이팬에 구운 뒤에 요리하면 좋습니다.
양념장을 만들어서 무쳐드시면
아주 맛이 좋기도 합니다.

[가지 볶음]
가지를 약 10분간 절인 다음에
식용유를 사용해서 볶아냅니다.
볶는 중에 간장과 설탕으로
간을 적당히 하면 됩니다.



가지는 껍질째 먹는 채소이기 때문에
깨끗하게 씻어주는 게 좋고
유기농이 아니라면
가지의 끝 부분을 잘라내는 것이
좋으며 실온 보관을 해야 합니다.
가지 효능 부작용에 대한 글이었습니다.


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