체리 효능 ㅣ체리의 보관법은?

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2017.06.10 17:50 information

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체리 효능 및 체리 보관법 적어보겠습니다.
새콤달콤 모양마저 예쁜 체리는
남녀노소 누구나 좋아하시죠.


 

 


체리는 6월인 지금이 제철인데요.
세계 최대의 체리 생산지는 워싱턴, 미국캘리포니아 등의
북서부지역에서 주로 5~8월 사이에 출하됩니다.
인류가 길러온 가장 오래된 과일 중 하나로
신석기 시대부터 이용되었다는군요.
그럼, 체리의 효능에는 어떤것이 있는지 정리해보겠습니다.





[체리 효능 및 체리 보관법 알아보기]
체리는 항산화 물질인 안토시아닌이 많이 들어있어요.
비타민A와 체내에서 비타민A로 전환되는 베타카로틴도
엄청 많이 들어 있습니다.
체리에 들어있는 칼륨은 하루 권장량 약 9%인 270g을 함유하구요.
체리 칼로는 100g당 60칼로리로 낮습니다.


 

 



체리 효능 빈혈 예방 효과
체리를 드시면 혈액 내 산소를 운반하는 헤모글로빈에 작용하여
빈혈 예방 및 개선에 좋습니다.
체리에 들어있는 철분은
딸기의 6배, 사과의 20배나 됩니다.


체리 효능 혈압 조절  효과
칼륨은 세포막에서 신경자극 전달 및 
세포로 부터 음식물 섭취와 노폐물을 없애주며
신체기능 균형 유지를 위해 필요한데요.
체리는 칼륨의 좋은 공급원이 됩니다.
칼륨이 많이 들어있는 체리는
혈압조절 및 고혈압과 뇌졸증
예방에 좋습니다.







체리 효능 수면 향상 효과
체리는 수면호르몬인 멜라토닌의 원천이라 할 수 있어요.
멜라토닌은 뇌에서 분비되는 호르몬이며
생체리듬을 조절해줍니다.
체리에 있는 빨간 색소인 프로안토시아니딘이
숙면에 작용을 하는 것이구요.
체리를 드시면 수면에 도움이 되는 성분인
트립토판이 체내에서 증가합니다.

체리 효능 혈당 조절에 도움
체리는 인슐린의 저항문제를 개선하고,
혈당 수치를 낮추는데에도 좋습니다.
체리 혈당지수는 22로 낮은 편에 속합니다.
그래서 체리의 당이 천천히 고르게 전달되며, 
포만감 유지하는데 좋습니다.
또 체리에 많이 들어있는 항산화 물질이
심장질환 및 알츠하이머성 치매 위험을 줄일 수 있다고 합니다.




체리 효능 염증 퇴치  효과
강력한 항산화 성분인 안토시아닌이 많아
관절염과 통풍을 조절하는데 체리가 좋습니다.
매일 아침 체리 한 접시 먹은 사람을 연구한 결과
주요 염증 지표가 25%나 감소했다고 해요.
체리는 염증 완화에 도움이 되며
안토시아닌은 요산수치를 떨어뜨려 통풍예방하는데 좋습니다.

체리 효능 노화 방지 효과
체리는 항산화 물질이 많아서 노화방지에 좋습니다.
체리에 과산화 억제 역할을 하는 케르세틴과
안토시아닌이 많이 들어있습니다.
그래서 노화원인인 활성산소를 막아주고,
암예방하는데 좋습니다.





체중감량 및 변비예방 효과
체리 스무알 정도를 드셨을때
칼로리는 100칼로리 미만이라고 합니다.
밥 한공기 칼로리는 300칼로리니깐
체중감량에 참 좋은 듯 싶네요.
또 체리에는 식이섬유가 많이 들어있습니다.
그래서 변비를 예방하고,
대장운동을 활발하게 해주는데 좋습니다.

[체리 보관법]
체리는 미리 씻어서 보관하기보다
물기가 없는 상태로 냉장보관하고
먹을만큼만 꺼내 흐르는 물에 씻어드시는게 좋습니다.






[좋은 체리 고르는 법]
좋은 체리 고르는 방법은
체리에 윤기가 흐르고 표면에 상처가 없는 것을 고르시구요.
알이 단단하고 탱탱하며 체리꼭지가 선명한 녹색인 것이
싱싱한 체리입니다.

체리는 그대로 먹는것이 가장 좋지만
설탕에 살짝만 절여 여러가지 요리에 사용하기도 해요.
증류주에 설탕과 함께 체리를 담궈놓은 다음
요리재료로 이용하기도 하지요.
체리는 천연설탕이 많이 들어 있어 체리쨈으로도 많이 드십니다.
저는 체리의 효능 맛보러 갑니다~
체리 효능 체리 보관법 마칩니다.




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